Охота и Рыбалка в ХМАО-Югре

[Сибирский Волк]

А чем холодное копчения в немилость попало? Просолил по технологии и на копчения...

Дак вродь только горячее копчение однозначно и без вариантов убивает описторхоз...

з.ы. Пью подготовку уже десятый день... Немного даже местами напрягает... А как организм отреагирует на яд? Кто сегодня лечился бильтрицидом - можете сказать?

 

[sanich]

Дак вродь только горячее копчение однозначно и без вариантов убивает описторхоз...

Очень понравился карась горячего копчения, но некоторые предостерегает об опасности заражения описторхозом. Кому верить?

 

[PVA59]

Кому верить?

Зависит от температуры и времени копчения. Карась в горячей коптильне на открытом огне, то же самое что карась в духовке при 200 гр. За 40 мин убивается все.

 

[СанычСан]

Дак вродь только горячее копчение однозначно и без вариантов убивает описторхоз...

з.ы. Пью подготовку уже десятый день... Немного даже местами напрягает... А как организм отреагирует на яд? Кто сегодня лечился бильтрицидом - можете сказать?

Ну как же так ! Вроде не пацан ... Выздоравливай! У меня, знакомый хант-татарин из Зайцевой Речки, настой весенней коры осины, пьёт.

 

[Валерий1970]

Ну как же так ! Вроде не пацан ... Выздоравливай! У меня, знакомый хант-татарин из Зайцевой Речки, настой весенней коры осины, пьёт.

Настойка на чем?

 

[Сибирский Волк]

Очень понравился карась горячего копчения, но некоторые предостерегает об опасности заражения описторхозом. Кому верить?

Саныч, да ты чО? Верь мне;-)) Горячим копчением описторхоз убивается в любой рыбе. Потому как слишком длительное воздействие большого плюса он не выносит..

Ну как же так ! Вроде не пацан ... Выздоравливай! У меня, знакомый хант-татарин из Зайцевой Речки, настой весенней коры осины, пьёт.

Так если б молодость значал, как грится.. Думаю, что давно я его подцепил. У нас же это как два пальца об асфальт..Жрал любую рыбу и в любом виде... Рыбак и охотник всю жизнь...был.. Сейчас начинаю немного отходить от этого, к сожалению...
Настой коры осины вроде помогает - почитывал такие штуки. Но лекарства уж назначены и пью, так что... Щас может более модерновые таблеточки, поди даже и полезные, появились;-)) Поди не то, что как раньше - курс пропил - полпечени отпало;-)))

 

[Сибирский Волк]

...........

 

[СанычСан]

Настойка на чем?

Запутал=извини! Отвар ! В чайнике .

 

[Scarlo]

Дак вродь только горячее копчение однозначно и без вариантов убивает описторхоз...

Не убьет горячее.
Либо рыба будет пересушена.

 

[sanich]

Не убьет горячее.
Либо рыба будет пересушена.

 

[Scarlo]

И?

 

[sanich]

В подтверждение твоих слов

 

[Сибирский Волк]

Не убьет горячее.
Либо рыба будет пересушена.

Да ладно.. Копчу рыбу горячим полжизни точно. И только от вас сейчас впервые услышал, что описторхоз горячим не убъется. Так в коптилке ведь такая тампература в максимальном увеличении температуры и проскакивает! Не?

 

[Сибирский Волк]

И, кстати, у нас в Сибири масса народа заражена описторхозом. Рыбаки и охотники, да и куча простых людей - не всегда ведь жестко соблюдают правила поведения с рыбой;-)). Другое дело, что процент зараженной рыбы не такой уж большой. А подхватить его - как два пальца.. Где-то недоварил, где-то недожарил, где-то с ножом или посудой. Да и вяленую рыбу едят почти все, а вот с ней наиболее вероятно цепунть его. Другое дело, что протекание болезни прилично зависит от количества попавших описторхов. Да и лет через 15 примерно он вроде как сам погибает в организме. Если за этот период не кончил печень, поджелудочную и проч - то и ваще можешь его не заметить...
А уж у участников этой ветки.... Поднимите руку, кто 100% может сказать - да нет у меня никакого описторхоза;-))!

 

[Fedori4]

Поднимите руку, кто 100% может сказать - да нет у меня никакого описторхоза;-))!

Я поднимаю. У меня нету.

 

[Павка]

Я поднимаю. У меня нету.

Вытравил?

 

[PVA59]

У меня нет и не было никогда, хотя обскую рыбу ем с раннего детства.

 

[Scarlo]

Да ладно.. Копчу рыбу горячим полжизни точно. И только от вас сейчас впервые услышал, что описторхоз горячим не убъется. Так в коптилке ведь такая тампература в максимальном увеличении температуры и проскакивает! Не?

Я тоже копчу горячим.
Но копчу, а не пеку или сушу.
И только рыбу, которая не бывает описторхозной.

 

[Сибирский Волк]

Я поднимаю. У меня нету.

+

У меня нет и не было никогда, хотя обскую рыбу ем с раннего детства.

вашу бы уверенность - да Богу в уши;-)

 

[Сибирский Волк]

Я тоже копчу горячим.
Но копчу, а не пеку или сушу.
И только рыбу, которая не бывает описторхозной.

Тоже только копчу. Про сушение или запекание в коптилке - не очень наслышан..
Бывало коптил и карася, и язя, и леща. Кстати, лещ горячего копчения - очень даже ничего;-))

 

[Сибирский Волк]

..а как хорошо пожелубить окушков в летнюю жару.... Ууууух, сколько той рыбы съедено лет за 20....

 

[СанычСан]

38 лет в НВ=не было и жену уберёг. Но старался описторхозную не брать. Налим-стерляди(покупал в Вате )
Хотя перед отъездом вялил выварку язя(ТРИ ГОДА)=но он стоял всю зиму в соли на балконе-в апреле отмачивал и вялил в этой выварке на шампурах.
Язь шол бонусом к налиму.

 

[Scarlo]

..а как хорошо пожелубить окушков в летнюю жару....

Окунь описторхоз не переносит.
Как и щука.

 

[Руслан ХМАО]

пожелубить окушков в летнюю жару...

Расскажите как окуня коптите? маринад и время копчения?

 

[Сибирский Волк]

Окунь описторхоз не переносит.
Как и щука.

в курсе..