Александр , Прочитал про заражённость ХМАО , можа и врут . Под водку можно любую заразу съесть , и ничего не будет ....точнее пронесёт . Малосол из щуки (вашей) типа ХЕ - вкусная ...но опасная штука . Получаеться надо просаливать по полной программе , с вымачиванием и промывкой . По лентецу , прикол в том что рыба внутри здоровая , ни пузырьков , ни шариков .....а яйца в ней есть , в икре и мясе . Как писторхи , которых тоже невидно . Не зря говорят , можно есть рыбу в которой видишь паразитов , в которой их не видно - это не значит что их там нет . такую опасно есть . Именно лентец очень не стойкий , 63 градуса нагрев - он готов . Или -25 на пару суток и тоже умирает . Я с детства считал , что хищники - чистые рыбы .....а получается чистыми являються только осетровая , таймень и муксун , и то последний под вопросом . В кете тоже запросто могут быть лентецы ...вот тебе и лосось .