АвтоКлав для консервирования

Запчасти на технику YAMAHA
Форумчанам 10% скидка!
Гусеницы для снегоходов

Валдай

Старожил
Регистрация
6 Авг 2008
Сообщения
1.334
Реакции
26
Адрес
Мск
Имя
Александр
Граждане гурманы и обжоры!
Подскажите, пользовал кто иль нет аппарат под названием автоклав?

На охоте познакомился с дяденькой, охотником. Нуу, как грится под чарку, за мясо стал разговор идти. Стали рецептами по доброму хвастаться, ну тут и заслушался я про то, как он в "автоклаве" кабаньи ребрышки делает. Говорит много лет только в "клаве" и готовлю, что рыбу, что мясо, что дич там же!

Кто пользует?
Дайте совет начинающему!
Какой предпочтительней, проверенный производитель может?
На скоко банок, литров брать для домашнего использования?
Рецептики выкладывайте? Не жадничайте :beer:
 

Валдай

Старожил
Регистрация
6 Авг 2008
Сообщения
1.334
Реакции
26
Адрес
Мск
Имя
Александр
Aleks_k написал(а):
Сначала ищут поиском, потом спрашивают.
Вот ссылка viewtopic.php?f=72&t=20482
Будут вопросы отвечу.
к такому, как у тебя самопальному аппарату подходить страшно :dread: А ты гришь спрашивай...
Спасибо за ознакомление, я лучше вот сюда схожу, где чисто и аккуратно!
http://www.youtube.com/watch?v=cPNu3BRBQQ4
 

Aleks_k

Участник
Регистрация
1 Дек 2008
Сообщения
196
Реакции
3
Возраст
53
Адрес
Коми Корткерос
Имя
Александр
Техника
Тайга Патруль
к такому, как у тебя самопальному аппарату подходить страшно [/quote]


С аналогичной конструкцией не один-два человека варят давно, все уже проверено.
Волков бояться в лес не ходить. Ты сам просил о помощи, критика не этична.
 

Романыч

Новенький
Регистрация
18 Авг 2008
Сообщения
43
Реакции
0
Возраст
41
Адрес
Тамбов
Имя
Роман
Техника
Lynx Adventure Grand Tourer 600 E-Tec
Aleks_k написал(а):
к такому, как у тебя самопальному аппарату подходить страшно

С аналогичной конструкцией не один-два человека варят давно
, все уже проверено.
Волков бояться в лес не ходить. Ты сам просил о помощи, критика не этична.[/quote]

Подтверждаю сварил по указанной схеме все работает Aleks_k респект
 

ua1pao

RIP
RIP
Регистрация
20 Апр 2008
Сообщения
2.836
Реакции
21
Возраст
61
Адрес
Amderma NAO
Имя
Сергей Васильевич
Техника
ГТС ГАЗ-34034, CF-X6, мерк 15, НИВА-2121, прохор 2013
В этом году купили автоклав на 30 литров. Потребление 3 квт, входит зараз 12 банок литровых. Оч гуманная тушонка получается из оленя и гуся. Пробовали рыбу делать - тож нормально. На весь процесс уходит около двух часов. Это начиная с закладки в банки и + 30....45 минут в автоклаве. Короч - очень небесполезная штука. Стоит около десятки. В комплекте книга рецептов. Мона кроме мяса и рыбы делать консерву из грибов, ягод, овощей - короч из всего что едят ))) Консервировать соки.
 

amur4444

Новенький
Регистрация
8 Мар 2009
Сообщения
27
Реакции
6
Возраст
61
Адрес
хабаровский край
Имя
валерий
Техника
Тойета Хай Люкс-пикап.Буран.
Я сделал себе автоклав из пропанового баллона(50л). В токарном станке отрезал верх баллона, приварил выточенный фланец, толщиной что то около 12-14 мм. И крышка толщиной такая же. В ней вкручен манометр и сосок от автомобильного колеса. Во фланце просверлены отверстия и нарезана резьба М10. Задраивается на 10 болтов. В нижней части баллона стоят 2 ТЭНа по 1КВТ. Ну естественно после изготовления собрал и опрессовал до 8 кг. Прокладка-резина мм 3-5. Работает так: выкладываешь уже закатанные банки(3 ряда по 7 банок(0,7л) и бывает четвертый ряд по 0,5л. Заливаю водой закрывая поверх крышек см 3. Задраиваю, накачиваю воздух 1 кг, включаю ТЭНы. По мере нагревания растет и давление. Доходит до 3 кг,засекаю время. Варю 1 час(рыба-горбуша,кета). Давление и нагрев регулирую 3,5-3кг. Больше не делаю. По истечению времени выключаю. Как остынет и давление упадет до снова до 1 кг, стравливаю воздух и открываю. Обычно вечером делаю, утром открываю. Получается отлично, хранится дома за диваном всю зиму. Замечаний не было. Мясо не пробовал, а рыбы делал полно. Можно в крышку поставить еще термометр, я у себя пока не нашел.
 

слава777

Активный участник
Регистрация
15 Июн 2010
Сообщения
867
Реакции
5
Возраст
31
Адрес
Хакасия
Имя
Вячеслав
Техника
Газонокосилка
Здравствуйте Господа гурманы. Подскажите пожалуйста по автоклаву- хочу приобрести себе, но интересует покупной вариант. Делать самому не хочется. В интернете множество ссылок, а деньги отдавать боязно. подскажите, может кто заказывал где адреса? В местных и областных магазинах найти не могу. Интересует вот такой конструкции.
 

Вложения

слава777

Активный участник
Регистрация
15 Июн 2010
Сообщения
867
Реакции
5
Возраст
31
Адрес
Хакасия
Имя
Вячеслав
Техника
Газонокосилка
Все пришел автоклав. Взял вот тут http://автоклав-купить.рф может кому пригодиться. Стоил 5300 +500 доставка. На выходных буду пробовать. Хочу на пробу пару банок сначала сделать. из свинины, говядины, и рыбы. А вот какую рыбу предпочтительнее?
 

слава777

Активный участник
Регистрация
15 Июн 2010
Сообщения
867
Реакции
5
Возраст
31
Адрес
Хакасия
Имя
Вячеслав
Техника
Газонокосилка
В инструкции написано- на газовую плиту, или любой источник огня. В принципе я думаю и на костер можно. Только рабочее давление тяжело поддерживать будет. Сделал пару баночек на пробу-из козлятины, и рыбы. Очень понравилось :up:
 

бураненец

Участник
Регистрация
14 Окт 2012
Сообщения
106
Реакции
0
Возраст
41
Адрес
ЯНАО г. Надым
Имя
Фидан
Техника
буран короткий, обь м+яма -40
Я сделал с огнетушителя оп 50 ,2 ряда банок по 5 шт основные параметры температурный датчик, манометр, клапан избыточного давления , рыбные пробовал зашибись , до мясных ещё не добрался как нибудь фоты выкину .
 

opasniy

Активный участник
Регистрация
30 Янв 2010
Сообщения
769
Реакции
2
Возраст
38
Адрес
Новосибирск
Имя
Дмитрий
Техника
Прадо, Тайга Спутник(Была) Ямаха Проф(Был), Вк-540 (был) BRP Linx Kommander 600 e-tek. CF-MOTO X6 УАЗ Буханка, Буран
Подпишусь.
 

Серый 24

Участник
Регистрация
25 Ноя 2010
Сообщения
171
Реакции
0
Возраст
44
Адрес
НОРИЛЬСК, МО замкад
Имя
Серый
Техника
ГАЗ2752,Mercury-40ЕО,Нептун-3,Arctic Cat Bearcat 570ХТ
фотку скинь из ОП 50 получилось уж очень интересно
 

бураненец

Участник
Регистрация
14 Окт 2012
Сообщения
106
Реакции
0
Возраст
41
Адрес
ЯНАО г. Надым
Имя
Фидан
Техника
буран короткий, обь м+яма -40
Через пару дней с вахты приеду скину
 

бураненец

Участник
Регистрация
14 Окт 2012
Сообщения
106
Реакции
0
Возраст
41
Адрес
ЯНАО г. Надым
Имя
Фидан
Техника
буран короткий, обь м+яма -40
Ну вот добрался до гаража
 

Вложения

Серый 24

Участник
Регистрация
25 Ноя 2010
Сообщения
171
Реакции
0
Возраст
44
Адрес
НОРИЛЬСК, МО замкад
Имя
Серый
Техника
ГАЗ2752,Mercury-40ЕО,Нептун-3,Arctic Cat Bearcat 570ХТ
ОК спасибо
Также будем что-нибудь колхозить
 

бураненец

Участник
Регистрация
14 Окт 2012
Сообщения
106
Реакции
0
Возраст
41
Адрес
ЯНАО г. Надым
Имя
Фидан
Техника
буран короткий, обь м+яма -40
Рекомендую Фланец лучше учесть с расчетом на стяжную кассету чтобы крышки не пооткрывались
 

Валерий1970

Ветеран
Регистрация
20 Июл 2012
Сообщения
7.423
Реакции
574
Адрес
ЯНАО
Имя
Валерий
слава777 написал(а):
Все пришел автоклав. Взял вот тут http://автоклав-купить.рф может кому пригодиться. Стоил 5300 +500 доставка. На выходных буду пробовать. Хочу на пробу пару банок сначала сделать. из свинины, говядины, и рыбы. А вот какую рыбу предпочтительнее?
Интересно,а на электроплите на таком проканает готовить?
 

слава777

Активный участник
Регистрация
15 Июн 2010
Сообщения
867
Реакции
5
Возраст
31
Адрес
Хакасия
Имя
Вячеслав
Техника
Газонокосилка
Интересно,а на электроплите на таком проканает готовить?
Я же выше писал, что на любой источник огня. Сложность может только, что по раньше снижать мощность, а то пока остынит. Я на газу делал, там проще. На все около 4,5 часов ушло.
 
Гусеницы для снегоходов
Запчасти на технику YAMAHA
Форумчанам 10% скидка!
Сверху Снизу