• ВАЖНО: Ты за повышение утилизационного сбора? Если нет, голосуй против!!! Подробнее

АвтоКлав для консервирования

Запчасти на технику YAMAHA
Форумчанам 10% скидка!
Гусеницы для снегоходов и спецтехники

Валдай

Старожил
Регистрация
6 Авг 2008
Сообщения
1.338
Реакции
28
Местонахождение
Мск
Имя
Александр
Граждане гурманы и обжоры!
Подскажите, пользовал кто иль нет аппарат под названием автоклав?

На охоте познакомился с дяденькой, охотником. Нуу, как грится под чарку, за мясо стал разговор идти. Стали рецептами по доброму хвастаться, ну тут и заслушался я про то, как он в "автоклаве" кабаньи ребрышки делает. Говорит много лет только в "клаве" и готовлю, что рыбу, что мясо, что дич там же!

Кто пользует?
Дайте совет начинающему!
Какой предпочтительней, проверенный производитель может?
На скоко банок, литров брать для домашнего использования?
Рецептики выкладывайте? Не жадничайте :beer:
 

Aleks_k

Участник
Регистрация
1 Дек 2008
Сообщения
196
Реакции
3
Возраст
53
Местонахождение
Коми Корткерос
Имя
Александр
Техника
Тайга Патруль
Сначала ищут поиском, потом спрашивают.
Вот ссылка viewtopic.php?f=72&t=20482
Будут вопросы отвечу.
 

Валдай

Старожил
Регистрация
6 Авг 2008
Сообщения
1.338
Реакции
28
Местонахождение
Мск
Имя
Александр
Aleks_k написал(а):
Сначала ищут поиском, потом спрашивают.
Вот ссылка viewtopic.php?f=72&t=20482
Будут вопросы отвечу.
к такому, как у тебя самопальному аппарату подходить страшно :dread: А ты гришь спрашивай...
Спасибо за ознакомление, я лучше вот сюда схожу, где чисто и аккуратно!
http://www.youtube.com/watch?v=cPNu3BRBQQ4
 

Aleks_k

Участник
Регистрация
1 Дек 2008
Сообщения
196
Реакции
3
Возраст
53
Местонахождение
Коми Корткерос
Имя
Александр
Техника
Тайга Патруль
к такому, как у тебя самопальному аппарату подходить страшно [/quote]


С аналогичной конструкцией не один-два человека варят давно, все уже проверено.
Волков бояться в лес не ходить. Ты сам просил о помощи, критика не этична.
 

Романыч

Новенький
Регистрация
18 Авг 2008
Сообщения
43
Реакции
0
Возраст
41
Местонахождение
Тамбов
Имя
Роман
Техника
Lynx Adventure Grand Tourer 600 E-Tec
Aleks_k написал(а):
к такому, как у тебя самопальному аппарату подходить страшно

С аналогичной конструкцией не один-два человека варят давно
, все уже проверено.
Волков бояться в лес не ходить. Ты сам просил о помощи, критика не этична.[/quote]

Подтверждаю сварил по указанной схеме все работает Aleks_k респект
 

ua1pao

RIP
RIP
Регистрация
20 Апр 2008
Сообщения
2.836
Реакции
21
Возраст
61
Местонахождение
Amderma NAO
Имя
Сергей Васильевич
Техника
ГТС ГАЗ-34034, CF-X6, мерк 15, НИВА-2121, прохор 2013
В этом году купили автоклав на 30 литров. Потребление 3 квт, входит зараз 12 банок литровых. Оч гуманная тушонка получается из оленя и гуся. Пробовали рыбу делать - тож нормально. На весь процесс уходит около двух часов. Это начиная с закладки в банки и + 30....45 минут в автоклаве. Короч - очень небесполезная штука. Стоит около десятки. В комплекте книга рецептов. Мона кроме мяса и рыбы делать консерву из грибов, ягод, овощей - короч из всего что едят ))) Консервировать соки.
 

amur4444

Новенький
Регистрация
8 Мар 2009
Сообщения
27
Реакции
6
Возраст
61
Местонахождение
хабаровский край
Имя
валерий
Техника
Тойета Хай Люкс-пикап.Буран.
Я сделал себе автоклав из пропанового баллона(50л). В токарном станке отрезал верх баллона, приварил выточенный фланец, толщиной что то около 12-14 мм. И крышка толщиной такая же. В ней вкручен манометр и сосок от автомобильного колеса. Во фланце просверлены отверстия и нарезана резьба М10. Задраивается на 10 болтов. В нижней части баллона стоят 2 ТЭНа по 1КВТ. Ну естественно после изготовления собрал и опрессовал до 8 кг. Прокладка-резина мм 3-5. Работает так: выкладываешь уже закатанные банки(3 ряда по 7 банок(0,7л) и бывает четвертый ряд по 0,5л. Заливаю водой закрывая поверх крышек см 3. Задраиваю, накачиваю воздух 1 кг, включаю ТЭНы. По мере нагревания растет и давление. Доходит до 3 кг,засекаю время. Варю 1 час(рыба-горбуша,кета). Давление и нагрев регулирую 3,5-3кг. Больше не делаю. По истечению времени выключаю. Как остынет и давление упадет до снова до 1 кг, стравливаю воздух и открываю. Обычно вечером делаю, утром открываю. Получается отлично, хранится дома за диваном всю зиму. Замечаний не было. Мясо не пробовал, а рыбы делал полно. Можно в крышку поставить еще термометр, я у себя пока не нашел.
 

слава777

Активный участник
Регистрация
15 Июн 2010
Сообщения
867
Реакции
5
Возраст
31
Местонахождение
Хакасия
Имя
Вячеслав
Техника
Газонокосилка
Здравствуйте Господа гурманы. Подскажите пожалуйста по автоклаву- хочу приобрести себе, но интересует покупной вариант. Делать самому не хочется. В интернете множество ссылок, а деньги отдавать боязно. подскажите, может кто заказывал где адреса? В местных и областных магазинах найти не могу. Интересует вот такой конструкции.
 

Вложения

слава777

Активный участник
Регистрация
15 Июн 2010
Сообщения
867
Реакции
5
Возраст
31
Местонахождение
Хакасия
Имя
Вячеслав
Техника
Газонокосилка
Все пришел автоклав. Взял вот тут http://автоклав-купить.рф может кому пригодиться. Стоил 5300 +500 доставка. На выходных буду пробовать. Хочу на пробу пару банок сначала сделать. из свинины, говядины, и рыбы. А вот какую рыбу предпочтительнее?
 

слава777

Активный участник
Регистрация
15 Июн 2010
Сообщения
867
Реакции
5
Возраст
31
Местонахождение
Хакасия
Имя
Вячеслав
Техника
Газонокосилка
В инструкции написано- на газовую плиту, или любой источник огня. В принципе я думаю и на костер можно. Только рабочее давление тяжело поддерживать будет. Сделал пару баночек на пробу-из козлятины, и рыбы. Очень понравилось :up:
 

бураненец

Участник
Регистрация
14 Окт 2012
Сообщения
106
Реакции
0
Возраст
41
Местонахождение
ЯНАО г. Надым
Имя
Фидан
Техника
буран короткий, обь м+яма -40
Я сделал с огнетушителя оп 50 ,2 ряда банок по 5 шт основные параметры температурный датчик, манометр, клапан избыточного давления , рыбные пробовал зашибись , до мясных ещё не добрался как нибудь фоты выкину .
 

opasniy

Активный участник
Регистрация
30 Янв 2010
Сообщения
769
Реакции
2
Возраст
39
Местонахождение
Новосибирск
Имя
Дмитрий
Техника
Прадо, Тайга Спутник(Была) Ямаха Проф(Был), Вк-540 (был) BRP Linx Kommander 600 e-tek. CF-MOTO X6 УАЗ Буханка, Буран
Подпишусь.
 

Серый 24

Участник
Регистрация
25 Ноя 2010
Сообщения
171
Реакции
0
Возраст
44
Местонахождение
НОРИЛЬСК, МО замкад
Имя
Серый
Техника
ГАЗ2752,Mercury-40ЕО,Нептун-3,Arctic Cat Bearcat 570ХТ
фотку скинь из ОП 50 получилось уж очень интересно
 

бураненец

Участник
Регистрация
14 Окт 2012
Сообщения
106
Реакции
0
Возраст
41
Местонахождение
ЯНАО г. Надым
Имя
Фидан
Техника
буран короткий, обь м+яма -40
Через пару дней с вахты приеду скину
 

бураненец

Участник
Регистрация
14 Окт 2012
Сообщения
106
Реакции
0
Возраст
41
Местонахождение
ЯНАО г. Надым
Имя
Фидан
Техника
буран короткий, обь м+яма -40
Ну вот добрался до гаража
 

Вложения

Серый 24

Участник
Регистрация
25 Ноя 2010
Сообщения
171
Реакции
0
Возраст
44
Местонахождение
НОРИЛЬСК, МО замкад
Имя
Серый
Техника
ГАЗ2752,Mercury-40ЕО,Нептун-3,Arctic Cat Bearcat 570ХТ
ОК спасибо
Также будем что-нибудь колхозить
 

бураненец

Участник
Регистрация
14 Окт 2012
Сообщения
106
Реакции
0
Возраст
41
Местонахождение
ЯНАО г. Надым
Имя
Фидан
Техника
буран короткий, обь м+яма -40
Рекомендую Фланец лучше учесть с расчетом на стяжную кассету чтобы крышки не пооткрывались
 

Валерий1970

Ветеран
Регистрация
20 Июл 2012
Сообщения
7.544
Реакции
589
Возраст
50
Местонахождение
ЯНАО
Имя
Валерий
Техника
Тайга Варяг 500, Соломономобиль 94 пикап
слава777 написал(а):
Все пришел автоклав. Взял вот тут http://автоклав-купить.рф может кому пригодиться. Стоил 5300 +500 доставка. На выходных буду пробовать. Хочу на пробу пару банок сначала сделать. из свинины, говядины, и рыбы. А вот какую рыбу предпочтительнее?
Интересно,а на электроплите на таком проканает готовить?
 

слава777

Активный участник
Регистрация
15 Июн 2010
Сообщения
867
Реакции
5
Возраст
31
Местонахождение
Хакасия
Имя
Вячеслав
Техника
Газонокосилка
Интересно,а на электроплите на таком проканает готовить?
Я же выше писал, что на любой источник огня. Сложность может только, что по раньше снижать мощность, а то пока остынит. Я на газу делал, там проще. На все около 4,5 часов ушло.
 
Гусеницы для снегоходов и спецтехники
Запчасти на технику YAMAHA
Форумчанам 10% скидка!
Сверху Снизу