Любители сладкого всегда ищут оправдание перед тем, как поесть вкусное варенье.
Ведь они не забывают о вреде сахара. Но если это черничное варенье, то оправдания не нужны - пользы для организма эта сладость несет немало.
- Черника в избыточном количестве содержит антоцианы – растительные красящие вещества, имеющие свойства антиоксидантов. Под действием температуры они не разрушаются, а значит, варенье стоит употреблять для профилактики онкологических заболеваний;
- Антоцианы обладают противовоспалительным свойством, потому черничная сладость является прекрасным вспомогательным средством борьбы с воспалениями печени, желчного пузыря и мочеполовой системы (пиелонефрит, цистит);
- Черничное варенье и блюда из него поможет при лечении расстройства кишечника. Особенно если речь идет о густых джемах или повидле;
- Благодаря высокому содержанию витамина С черника полезна при: простудных заболеваниях для усиления иммунитета, болезнях жкт с пониженной кислотностью желудочного сока, выраженном авитаминозе;
- Не разрушается под действием температуры и витамин К, которого в ста граммах ягод содержится четверть суточной нормы. Это антикоагулянт – вещество, препятствующее сворачиванию крови. Тем, кто употребляет варенье из черники в больших количествах, не грозит тромбоз, и, следовательно, снижаются риски инфарктов;
- Комплекс дубильных веществ и кислот, что также остаются после варки, при регулярном употреблении укрепляют стенки мелких кровеносных сосудов. Это полезно для капилляров сетчатки и головного мозга, что обязательно оценят люди в возрасте – с улучшением кровоснабжения органов зрение станет подводить реже, а память сделается острее;
- Полифенолы, которые в избытке содержатся в кожице ягод, в том числе и подвергшихся тепловой обработке, обладают способностью снижать уровень холестерина в крови;
Не забываем и про противопоказания. В первую очередь не следует употреблять людям, испытывающим проблем с желудком при повышенной кислотности желудочного сока и поджелудочной железой, в моменты обострения. Нельзя увлекаться сладостью и тем, кто принимает препараты, разжижающие кровь, из-за высокого содержания витамина К, который выполняет ту же функцию.
Будем рады выслать вам продукцию, изготовленную нашими руками:
- Черничное варенье – 500 руб/500 мл
- Черничный джем с апельсином – 500 руб/500 мл
- Черничный джем – 500 руб/500 мл
- Черника сушёная - 400 руб/100 гр
- Иван-чай с черникой - 230 руб/100 гр
P/S черника собирается в экологически чистом районе, на Северном Урале.