Пельмени в термосе. Вопрос.

[PVA59]

а можно и так

Можно и по другому, но дома

 

[PVA59]

сардельки не понятно с чего сделаны, что доширак.

Дома, колбасу не ем вообще, тем более доширак. На снегоходе, на один короткий световой день, горячий бульон + что-то наподобие мяса - это как раз то что доктор прописал. Если на ночь и в палатке, предпочитаю сварить или поджарить натуральный продукт и свежака - ночь то все равно длинная.

 

[Anaty]

Возил пельмени в термосе с широким горлом и не раз. Тут какая особенность: если при закладке варенных пельменей долить бульон, то каша (тесто мясо) по проезду даже 5-10 км обеспечена. Если откинуть пельмени на дуршлаг и немного подождать, затем перед закладкой в термос подогреть в микроволновке или поджарить (соглашусь с коллегами) то едут хорошо и долго. Проще приготовить по модному: al dente, т.е. слегка недоварить... они жесткие... в термос и тоже без бульона. Там они от своей температуры дойдут, но форму все равно бывает теряют. А при современном развитии горелок и плиток (газовых, бензиновых) приготовить пельмени по приезду на месте - даже как ритуал. Короче когда едем компанией и мороз не очень сильный, то варим на месте. Всем удачи!

 

[dennikitin1]

В кастрюльке икорка зачетная!

 

[Alek_s]

А так вкуснее)))

 

[Ниваводофф]

А мы сейчас,берем Салютовским термос с большим горлом, варим хорошие сардельки туды их закидываем и заливаем кипятком,а еще предварительно 2 раза термос обдать внутри кипятком,перед употреблением,высыпаем в термос один пакетик дашки,сил я скажу эта отрава придает а горячие сардельки согревают с хлебушком, я не пьющий,а кореш заливает 2 фляжки с собой одну съедает за обедню...

Интересный вариант.

 

[_alesandro]

не вариант с пельменями ни как.
каша будет. В бульене они разбредаются, без бульена они слипаются от тряски, не вкусно. Не с голодухи и это в лет уйдет)
Как выше писали только жарить или обжаривать.
Я в последнее время пельмени не варю, сразу жарю. Получается вкусно.
Сосиски в бульене как вариант. с кетчупом и хлебушком хорошо идут) и чайком)

 

[SERGEI 37tus]

А если сварить и помазать маслом, слипнуться не должны.

 

[Ниваводофф]

Сосиски в бульене как вариант. с кетчупом и хлебушком хорошо идут) и чайком)

Сосиски с дошираком неплохой вариант быстроприготовки с утра получается.

Ну или так: - с вечера готовится бульон. Любой. Куриный или говяжий.
Утром нарезал сосиски, покрошил доширака без вредных примесей, - в это время греется бульон.
Всё это в термос, заливается бульоном и всё.

Сытно. Горячо. Краюха хлеба с собой много места не займёт.

 

[Ниваводофф]

А если сварить и помазать маслом, слипнуться не должны.

Самодельные возможно.

 

[dik]

ИМХО хрень всеэто пельмени в термосе. В любом случае бишбармак, тесто отдельно мясо отдельно. Если только жаренные, да и то тяжёлая пища.
Если хочется горячей, без огня в термосе то по мне так это каша, приготовь гречи, ячки, перловки или другой какой любишь с мяском (тушняк подойдет), лучком и в термос.

 

[кутх25]

Господа, убедительная просьба, не экспериментируйте со своим здоровьем. Любой сырой полуфабрикат обязан пройти тепловую обработку. Пельмени- такой продукт, внутри сырой фарш. В фарше моГет быть любой миХроБ или яйца Хлистов. Пельмень по рецептуре нужно варить 10 минут. Так и варите. Что проще кинуть в рюкзак котелок люменьтьевый легкий и в нем сварить продукт, и чай потом... Я в Приморье так по тайге бегал зимой...в обед сначала пельмень сваришь (и мясо и хлеб), потом чайку с лимонником (лозой) и с новыми силами домой бежишь...по 20-25 км бегал...

 

[MarkovAleks]

термос только для экономии времени, счас день короткий из термоса чайку и то стоя и дальше побежал.

 

[Влад Варвар]

Краюха хлеба с собой много места не займёт.

но может замерзнуть.
у нас часа за три в камень( если не укутывать)
как вариант, чтоб как пельмени, но не совсем: ну если ты их сам делаешь.
ёдово наподобие бешбармака. небольшие фрикадельки ( с ноготь большого пальца) отдельно, нарезка из теста на манер домашней лапши лоскутами 2-3/5-7 см.
лапшу раскатывать тоньше, чем тесто для пельменей. полупрозрачную. ее обжарить слегка.
с вечера готовишь ингредиенты, утром заливаешь кипятком и варишь три минуты.
вроде я фрикадельки тоже обжаривал слегка до варки - не помню уже, давно было.
ничего не слипалось.
счас, если приспичивает, вожу с собой мороженный концентрат - заготовку суповую.
в принципе, тот же самый суп, тока воды поменьше.
на месте, решив, что пора перекусить, ставлю финскую свечу, котелок с заготовкой на нее, немного воды, кусок хлеба на крышку. пока по лункам шаришься - разогреется.
ну, как один из варинатов рыбацкого фастфуда.
Зы: пищей из термоса давно не пользуюсь - как-то было, что задержался с обедом существенно - сначала в наледь влетел, потом рыба клевала.
пока желудок свело - ёдово успело слегка подкиснуть, с голодухи не заметил, но результат не замедлил сказаться.
поэтому из термоса - только чай.

 

[MAPAT]

С Альбертом в Ергаках пришли к следующему рецепту:
Жена нажарила котлет и мы их упаковали в вакуумную упаковку.

Котлеты хранятся на улице, на морозе.
С вечера достаем на оттайку котлеты на день и утром они готовы к дальнейшему использованию.
Утром кладём пару котлет в термос с широким горлом, кидаем туда пропаренную гречку и заливаем не большим количеством кипятка.
Гречку мы использовали такую

Ребята ещё клали половинку бульонного кубика для вкуса, но я лучше бы положил не большой кусочек масла.
К обеду в термосе получается тёплая гречка с тёплыми же котлетами.
Аромат по лесу разлетается..... я боялся, что медведи сбегуться со всех окрестностей

 

[Fishermen]

Брал домашние в термосе, с утра отваривал, нормально заходят. Пусть и поразъедутся, но лучше, чем мороженым салом и мясом перекусить. Сейчас в приоритете каша из банок. Банка перловки Звениговской разогревается и туда же тушенка домашняя. Теплый, сытный обед. И конечно чай.

 

[ТЕНЧА]

В конце 90-х поехали на зимнюю рыбалку. Озеро. До берегов километр не меньше. Мороз за сорок. Рядом два пенсионера. Один другом, бухнуть хочешь?
- Давай!
Протягивает ему кусок льла.
- Это что?
- Бражка, грызи.
Откусил кусок льда, погонял по рту, растопил, - Ты бы хоть закусить дал.
Ему дает пельмень.
Крик негодования: - Он же сырой.
- Грызи, где я тебе, его тут сварю.

 

[Sergundilo]

Пельмени в термосе не слипнутся, если после варки выложить их в пиалу и перемешать с маслом. Буквально пару минут и закидывайте в термос. Если поперчить и добавить немного аджики Амца - получите пару баллов к карме.
На фотографии пельменям три часа от момента выезда на лёд.

 

[Igor Oroch]

А термос то какой нужно купить.. Ни че не понял.

 

[Ниваводофф]

А термос то какой нужно купить.. Ни че не понял.

У вас проще вариант с твердой бражкой будет

 

[ТЕНЧА]

Имел ввиду днёвку на рыбалке. От зорьки до зорьки.
Сейчас беру два термоса: с чаем и бульоном (говяжий, как правило). С бульоном одинаково заходят и мясо и сало и колбаса)) Но под них еще отдельный туесок в кофре. А там и так места мало((

Хотел попробовать пельмени. - к ним даже хлеба не надо. Но если готовить с утра - это тоска.

зы: сосисочной пользовался когда-то. В нынешних утилях это мегапроблематично. Только на старых платформах, с откидывающимся капотом.

Костерок, на сачке для чистки лунки ото льда поджарить сальцо. Бульон можно заменить высококалорийной жидкостю с 60 процентным содержанием воды. И рыбачьте на здоровье от зорьки до зорьки

 

[Сын Деда Мороза]

Костерок, на сачке для чистки лунки ото льда поджарить сальцо

А если сачок из полиэтилена?
Мы на тальнике делаем в основном. Типа как шашлык. Тоже неплохо получается.