• ВАЖНО: Для владельцев неисправных снегоходов, квадроциклов и багги готовят новые запреты читать подробнее...

Открываю кафе, выбор кофемашины!

Гусеницы для снегоходов и спецтехники

Durnev

Ветеран
Регистрация
17 Дек 2010
Сообщения
12.256
Реакции
3.642
Местонахождение
Пермь/Ижевск..
Имя
Константин

хохол

Ветеран
Регистрация
10 Ноя 2004
Сообщения
5.666
Реакции
5.127
Местонахождение
Санкт-Петербург
Имя
Игорь
Техника
разная
Игорь, не в курсе случаем, эта хрень лечиться? Или пипец, потеряли Альбертика? :) :) :)
Думаю справится :D
Но Альберту даже полезна небольшая интоксикация, как мне кажется
 

Alex_xl

Ветеран
Регистрация
29 Июл 2010
Сообщения
2.556
Реакции
813
Возраст
42
Местонахождение
Новосибирск
Имя
Алексей
Техника
Мотокультиватор "Целина", 4 такта безудержной мощи

rk1973

Ветеран
Регистрация
2 Янв 2010
Сообщения
21.442
Реакции
688
Возраст
48
Местонахождение
Владимирская обл.
Имя
Константин
Техника
RAVE 800, BRP 1000XMR, Polaris General 4 1000, Rickter XFS 1200
А если кофемашина сломается, не дай бог или придёт время техобслуживания - что будешь делать?
А она сломается - 100%.
Поломки все из-за лени персонала.
Не выполняют регламентные работы.
ЗЫ
жена занимется от нефигделать этим бизнесом.
Купил ей машинку (не помню название) - работала.
После из дома утащила машинку (в резерв) :shutup:
ЗЫ ЗЫ
ищи модель на которую ЗЧ в наличии много.
 

МЕДВЕДЪЪ

Ветеран
Регистрация
11 Май 2007
Сообщения
5.774
Реакции
118
Возраст
48
Местонахождение
город N-sk
Имя
Вячеслав
Техника
Лыжи
В новосибе http://ctnsk.ru
Брал у них ф50 юру. Они на поставках оборудования для кофеин специализируются
 

Susanin

Ветеран
Регистрация
25 Май 2007
Сообщения
10.897
Реакции
1.139
Возраст
45
Местонахождение
Москва
Имя
Сергей
Техника
MXZ Renegade Backcountry X 800R E-TEC, ATV HONDA TRX 680, HONDA GL 1800

wilDTatar

Дикий Тип
Регистрация
19 Мар 2007
Сообщения
32.347
Реакции
7.643
Возраст
59
Местонахождение
Сургут
Имя
Альберт
Техника
Pro-Rmk 800'14 , LYNX Rave RE 600HO E-TEC,YAMAHA FZR

vasek

Вася
Регистрация
3 Янв 2009
Сообщения
11.360
Реакции
5.814
Возраст
22
Местонахождение
dimitrovgrad
Имя
василий
Техника
рысь,обь под 30-ой вихрь,уазик у папы
Думаю справится :D
Но Альберту даже полезна небольшая интоксикация, как мне кажется
тут дезинсекция нужна.ударные дозы.таракан от стряпчего крупный и живучий.:)
 

Alex_xl

Ветеран
Регистрация
29 Июл 2010
Сообщения
2.556
Реакции
813
Возраст
42
Местонахождение
Новосибирск
Имя
Алексей
Техника
Мотокультиватор "Целина", 4 такта безудержной мощи

Антон Н

Старожил
Регистрация
7 Дек 2007
Сообщения
1.343
Реакции
0
Возраст
40
Местонахождение
Тюмень
Имя
Антоха
Техника
Yamaha Grizzly 700.
для кафе, хоть и маленького нужно брать проф оборудование, ибо все эти бытовые Юры и прочие Боши это хрень для дома и небольшого офиса, ибо в кафе будут тупить и требовать зарядки водой или кофем и чистку требовать. да и кофе они делают так себе. еще момент, молочные напитки - это гиморная тема, если возьмешь дешевый бытовой прибор опять же эту Юру будет много хлопот с молоком, оно киснет если не охлаждать и пенка в этих машинах не стабильна. Короче совет, заедь на АЗС Газпромнефть какую нибудь с кафешкой внуири или магазом и посмотри у них какие машины, а они там фирмы WMF, выбирай по производительности и смело бери, они не подведут.

А вообще для информации, если из бытовых машин, то самые надежные и не требующие особого ухода и менее гиморные это de longhi
 

Антон Н

Старожил
Регистрация
7 Дек 2007
Сообщения
1.343
Реакции
0
Возраст
40
Местонахождение
Тюмень
Имя
Антоха
Техника
Yamaha Grizzly 700.
Открываю не большое кафе, совсем не большое!
Требуется кофемашина!
Кофе будет подаваться на вынос и в заведении.
Много почитал и не могу определиться.

Во всяких кафе, ресторанах используют рожковые машины + кофемолка это вариант 1
В чем прикол этих машин???

Вариант 2 это взять автоматическую машину типа такой:
https://elitecoffee-machine.ru/magazin/product/kofemashina-saeco-aulika-focus
И не париться!

Баристы есть тут?!
вот эту ни в коем случае не бери! во первых это бытовой, замаешься с ним, он тупить будет, если хотя бы чашек 20 в день делать будешь, а во вторых главный минус устанешь на нем молочные напитки делать! а капучино и прочие молочные напитки составляет болбше половины продаж кофе в средней кофе точке
 

Alex_xl

Ветеран
Регистрация
29 Июл 2010
Сообщения
2.556
Реакции
813
Возраст
42
Местонахождение
Новосибирск
Имя
Алексей
Техника
Мотокультиватор "Целина", 4 такта безудержной мощи

Milost

Старожил
Регистрация
21 Ноя 2006
Сообщения
1.932
Реакции
0
Возраст
40
Местонахождение
Кемерово
Имя
Дмитрий
Техника
200
Так понятно.
А в чем прикол рожковых машин?
В кофе точках в торговых центрах везде рожковые стоят.
 

Санчес

Мексиканский идальго
Регистрация
3 Мар 2004
Сообщения
2.600
Реакции
1.891
Возраст
46
Местонахождение
г. Самара
Техника
Ski-Doo Renegade X 800R
Посмотрел бы на чем свет тут кофейные (типа Coffee bean) работают. Они то много лет этот вопрос изучали. И всего дел.
 

Санчес

Мексиканский идальго
Регистрация
3 Мар 2004
Сообщения
2.600
Реакции
1.891
Возраст
46
Местонахождение
г. Самара
Техника
Ski-Doo Renegade X 800R
IMG_1177.JPG
IMG_1176.JPG
На вот, сфотографировал сейчас.
 

Alex_xl

Ветеран
Регистрация
29 Июл 2010
Сообщения
2.556
Реакции
813
Возраст
42
Местонахождение
Новосибирск
Имя
Алексей
Техника
Мотокультиватор "Целина", 4 такта безудержной мощи

Alex_xl

Ветеран
Регистрация
29 Июл 2010
Сообщения
2.556
Реакции
813
Возраст
42
Местонахождение
Новосибирск
Имя
Алексей
Техника
Мотокультиватор "Целина", 4 такта безудержной мощи
Пока ЧМ ударно не проведёте, никаких повышений..)
 

Антон Н

Старожил
Регистрация
7 Дек 2007
Сообщения
1.343
Реакции
0
Возраст
40
Местонахождение
Тюмень
Имя
Антоха
Техника
Yamaha Grizzly 700.
Так понятно.
А в чем прикол рожковых машин?
В кофе точках в торговых центрах везде рожковые стоят.
Рожковые больше для ритуала... клиент видит процесс приготовления в котором много ручных операций, это создает некую иллюзию некой "ручной работы" .В автоматической машине все тоже самой только весь процесс полностью автоматизирован и скрыт от глаз, но вкус будет такой же. У рожковых еще минус - молоко, которое нужно хранить отдельно в холодильнике и каждую порцию капучино взбивать вручную. В автоматических той же самой фирмы WMF идет встроенная охлаждаемая емкость для молока, нажал одну кнопку и готово. Смотри по ситуации, если у тебя будет чисто кофе-точка, то может и рожковую стоит взять, исключительно для антуража и ритуала. А если основной продукт это кулинария там всякая, выпечка, кондитерские изд, а кофе как допом в вдогонку, то не парься возьми автомат, разгрузишь персонал от лишних ручных операций. ИМХО.
 

Антон Н

Старожил
Регистрация
7 Дек 2007
Сообщения
1.343
Реакции
0
Возраст
40
Местонахождение
Тюмень
Имя
Антоха
Техника
Yamaha Grizzly 700.
Еще рожковые, за счет ручного процесса приготовления, позволяют реализовать всякие фишки и творчество баристы, типа рисовать взбитым молоком всякие узоры и т.п. в автоматах тупо стандартные напитки без излишеств. Как тут писали выше, все зависит по позиционирования заведения, если это кофейня, то надо бариста и инструмент для творчества ему, если просто кафе или кафетерий, то автомат пойдет
 
Гусеницы для снегоходов и спецтехники
Сверху Снизу