Самогон и его производные

[Андрей03]

Купил уже, у себя в деревне, в одном магазинчике, подобный тому, что в аппарате был. До меня заказывать хоть откуда - это минимум 2-3 месяца.

Уж лучше мензурка весы и ГОСТ - точнее, те что в магазинах как правило врут сильно

 

[Андрей03]

Вчера делал мацерацию.
СЭМ второго перегона залил снова в куб и добавил 1/3 яблочного вина.

Зачем, у тебя ароматики не сохранилось? Или ты сахарку на мецерацию пустил? И вопрос сколько она будет хранить ароматику, думаю что не очень долго.....

 

[Андрей03]

Штудирую книжки которые с аппаратом шли. Вопрос возник. Спиртовыех дрожжей нет у меня.
Пример из книжки: сахар 3 кг, вода 15 литров, дрожжи 60 г. А сколько обычных хоебопекарных дрожжей на такое количество класть?

Спиртовые воняют сильно по разговорам....Делай на сафлевюре, плюс 10 гр сафмомента - пену гасит, нормально получается....
<iframe width="560" height="315" src="

" frameborder="0" allow="accelerometer; autoplay; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture" allowfullscreen></iframe>

 

[Николаич101]

Делай на сафлевюре,

по количеству также как и в рецептах спиртовых?

У меня такие.

Сахар инвертирую. Хочу забодяжить на пробу.

 

[Андрей03]

по количеству также как и в рецептах спиртовых?
.

Я из таких пропорций исходил, на 1 кг сахара 15-20 грамм сухих дрожжей.
Сахарный песок — 8 кг; Вода комнатной температуры — 32 литра;Сухие дрожжи Саф-левюр — 150 граммов;Сухие дрожжи Саф-момент — 1 упаковка (10гр).
Сахар просто заливаю кипятком из чайника, обычно пара чайников на 5 кг сахара, растворяется быстро...

 

[Андрей03]

Вот кстати такие бочки рекомендую под ферментацию, очень удобно и безопасно, в крышку нипель от без камерной резины и шланг в банку с водой, у меня одна на 127л и пара на 227л, специально под яблоки брал - пищевой пластик, заполняю процентов на 60 - 80, от сырья зависит... одна бочка на 3 перегона СС = 1 Второй, бак на 50 л, заливаю по 35-38л сырья, в моем варианте 11л надо оставить в баке, чтоб ТЭН не оголить и не сжечь

 

[Boris60]

остановил отбор по температуре или по градустности?

Прекратил отбор при 45 градусов в струе.

 

[Boris60]

Зачем, у тебя ароматики не сохранилось? Или ты сахарку на мецерацию пустил? И вопрос сколько она будет хранить ароматику, думаю что не очень долго.....

После второй перегонке на колонне аромата еле заметно. Хочу попробовать мацерацию, пока результатом доволен. Посмотрим на конечный результат, после бочки.

 

[Андрей03]

После второй перегонке на колонне аромата еле заметно. Хочу попробовать мацерацию, пока результатом доволен. Посмотрим на конечный результат, после бочки.

Насадку наверно не сокращал? Говорили ведь что не более 2 РПН.... А так я после первой дистилляции яблок в подстиле с 1 РПН оставил среднюю часть прогона, не буду на второй раз перегонять....Пьется - улет....

 

[Николаич101]

Булькает уже в гидрозатворе.
На пробу поставил в самом аппарате.

 

[Danila34]

Посмотреть вложение 1398460
Булькает уже в гидрозатворе.
На пробу поставил в самом аппарате.

только сразу не перегоняй, с осадка сними не забудь))

 

[Андрей03]

только сразу не перегоняй, с осадка сними не забудь))

На этом аппарате такой куйней не занимаются как правило, если только когда делать нечего как коту......

 

[Danila34]

На этом аппарате такой куйней не занимаются как правило, если только когда делать нечего как коту......

 

[hunter_308]

...на этом аппарате такой куйней не занимаются как правило, если только когда делать нечего как коту...

...какой именно, разжуйте плиз мне)...

 

[Boris60]

Кто как готовит новую бочку перед ее заполнением продуктом?

 

[wilDTatar]

Кто как готовит новую бочку перед ее заполнением продуктом?

Ты испортил свою бочку

 

[Boris60]

Ты испортил свою бочку

неа.
Просто готовлю по определенной методике, но стал читах и везде способы отличаются, вот и решил узнать кто как готовит бочку.
Вот ты как готовишь свою супербочку?

 

[wilDTatar]

неа.
Просто готовлю по определенной методике, но стал читах и везде способы отличаются, вот и решил узнать кто как готовит бочку.
Вот ты как готовишь свою супербочку?

Водичка залита, на днях мацерат яблочный залью

 

[Boris60]

Водичка залита, на днях мацерат яблочный залью

На какое время мацерат? А потом?

 

[wilDTatar]

На какое время мацерат? А потом?

Вообще вначале рекомендуют бурбон, но у меня нет времени , поэтому пошёл таким путём , во вторые две сделаю виски и вероятнее всего ром и залью , по времени хз, но не менее полгода

 

[Danila34]

Кто как готовит новую бочку перед ее заполнением продуктом?

Я вымачивал недели 2 водой, сливая и меняя естессно, потом 2 месяца красным домашним вином укрепленным виноградным спиртом до 35%, а затем бурбон...ну и так далее))

 

[Boris60]

Вообще вначале рекомендуют бурбон, но у меня нет времени , поэтому пошёл таким путём , во вторые две сделаю виски и вероятнее всего ром и залью , по времени хз, но не менее полгода

ноя немного не о том.
Вот как я готовлю бочку.
Залил воды наполовину, поболтал, слил механические примеси (опилки), еще раз так сделал. Потом залил водой целую, посмотрел на протечки, постояла 2 суток, течи нет, слил. Потом на треть залил кипятком и болтал в течении 5 минут, слил.
Залил яблочным вином на 2 недели, вино солью. Опять на 1/3 кипяток, поболтать, слить. Затем теплая вода с пищевой содой (20 гр на 1 литр воды) залить на 1/3 бочки и полоскать 5 минут. Слить. Потом 3 раза полоскать водой и сливать.
Бочка готова к эксплуатации. ...
Залью кальвадос на 4-6 месяцев.

 

[wilDTatar]

ноя немного не о том.
Вот как я готовлю бочку.
Залил воды наполовину, поболтал, слил механические примеси (опилки), еще раз так сделал. Потом залил водой целую, посмотрел на протечки, постояла 2 суток, течи нет, слил. Потом на треть залил кипятком и болтал в течении 5 минут, слил.
Залил яблочным вином на 2 недели, вино солью. Опять на 1/3 кипяток, поболтать, слить. Затем теплая вода с пищевой содой (20 гр на 1 литр воды) залить на 1/3 бочки и полоскать 5 минут. Слить. Потом 3 раза полоскать водой и сливать.
Бочка готова к эксплуатации. ...
Залью кальвадос на 4-6 месяцев.

Чото много лишнего мне кажется . Хотя у тебя бочка полуфабрикат

 

[Boris60]

Чото много лишнего мне кажется . Хотя у тебя бочка полуфабрикат

Зато кальвадос не то что у тебя, для виски вообще можно даже не мыть.

 

[wilDTatar]

Зато кальвадос не то что у тебя

Тут спора нет но испортишь ты его в своей бочке