Самогон и его производные

[Волжанин 05]

Вообще никуда.
Но все же?

 

[Boris60]

Вообще никуда.
Но все же?

Чем медленнее идет процесс, тем более качественнее напиток.

 

[vovann01]

Чем медленнее идет процесс, тем более качественнее напиток.

Моя практика показала - если гнать СЭМ то чем быстрее отбродит тем качественнее продукт. Если спирт на РК, то разницы нет чем сбраживать. Брага когда отбродит на турбиках за 24 часа и декантируется на холоде, то пахнет как шампанское, хоть так пей

 

[Волжанин 05]

Моя практика показала - если гнать СЭМ то чем быстрее отбродит тем качественнее продукт. Если спирт на РК, то разницы нет чем сбраживать. Брага когда отбродит на турбиках за 24 часа и декантируется на холоде, то пахнет как шампанское, хоть так пей

Всего за 24 часа?

 

[Grif]

Товарищи.
Кто нибудь турбо дрожжи использует?
Написано за 3 дня перебраживают.
И не страдает ли от такой скорости качество продукта?

если ты делаешь сахарную перебродит нормально, в зерновой будет не очень органолептика... лично я использовал один раз турбодрожжи Т-34, мне не понравилось... до сих пор пачка лежит одна... да и от спиртовых я почти тоже отошел(покупал всегда Доктор Губер в золотой пачке) лучше использовать винные, бродит дольше конечно, но зато вкус обалденный!!! это я не про сахарную брагу если чеее-)))

 

[vovann01]

Всего за 24 часа?

Да, это я про сахарную.

 

[555kuv]

Товарищи.
Кто нибудь турбо дрожжи использует?
Написано за 3 дня перебраживают.
И не страдает ли от такой скорости качество продукта?

Я использую. Змея нарисована. Нормальные.

 

[Stas]

Доктор Губер в золотой пачке

На сахарную только их и использую: из всех, что ранее пользовал, они мне больше всего понравились.

 

[Кос]

Пользуюсь. Но о 24 часах или даже о 3х сутках даже и не мечтаю. От 10 до 14 дней .
Кстати сок берёзовый пошол потихоньку. Уже первую флягу поставил. 9кг сахара и такие турбодрожжи.

 

[Danila34]

Пользуюсь. Но о 24 часах или даже о 3х сутках даже и не мечтаю. От 10 до 14 дней .
Кстати сок берёзовый пошол потихоньку. Уже первую флягу поставил. 9кг сахара и такие турбодрожжи. Посмотреть вложение 1334537

Тоже такими пользуюсь, сначала по 9 кг. сахара вкидывал, за 3 дня сбраживала, 2 на осветление, щас по 10 закидываю, 5 дней в 0....на 7 перегоняю. Хорошие дрожжики.

 

[Boris60]

Кстати сок берёзовый пошол потихоньку. Уже первую флягу поставил. 9кг сахара и такие турбодрожжи. Посмотреть вложение 1334537

А сок зачем?

 

[vovann01]

А сок зачем?

А шоб был

 

[Кос]

На березовом соке !
"Княжеская ".
Поэксперементирую .
В этом есть какой-то "романтизм" поехал в лес пособирал сока.......
П.с. А потом за столом : а не хотите ли попробовать на соке березовом !

 

[vovann01]

Пользуюсь. Но о 24 часах или даже о 3х сутках даже и не мечтаю. От 10 до 14 дней .
Кстати сок берёзовый пошол потихоньку. Уже первую флягу поставил. 9кг сахара и такие турбодрожжи. Посмотреть вложение 1334537

Берём 21 литр воды и 4,5 кг сахара, растворяем хорошенько и добавляем указанные дрожжи. Через 24 часа получаем брагу крепостью около 14%, всё по фэншую производителя дрожжей Актуально когда гости послезавтра, а винный погреб пуст

 

[Кос]

А если переборщить с сахаром ?
Например ни 9-10 кг на 40л воды , а 30литров воды при таком же сахаре ?
Ну времени на брожение больше это понятно .
Ну и лижбы по вкусу брага была не сладкая при готовности.
И все-таки если сахара много?
П.с. для меня щас с березовым соком загадка, ведь он сам сладкий.

 

[555kuv]

А если переборщить с сахаром ?
Например ни 9-10 кг на 40л воды , а 30литров воды при таком же сахаре ?
Ну времени на брожение больше это понятно .
Ну и лижбы по вкусу брага была не сладкая при готовности.
И все-таки если сахара много?
П.с. для меня щас с березовым соком загадка, ведь он сам сладкий.

Сахар просто не переработается. Проходил я это

 

[Кос]

Значит поменьше ?
Попробую 8кг сахара на флягу березового сока.

 

[Danila34]

Значит поменьше ?
Попробую 8кг сахара на флягу березового сока.

Есть сахарометр ареометр АС-3 0-25%? лучше всего замер сделать и прикинуть, плотность для дрожжей нормальная вроде в районе 20%

 

[Boris60]

На березовом соке !
"Княжеская ".
Поэксперементирую .
В этом есть какой-то "романтизм" поехал в лес пособирал сока.......
П.с. А потом за столом : а не хотите ли попробовать на соке березовом !

Если делать на соке, то вместо сахара декстрозу и на диких дрожжах. И то если делать простой СЭМ.
Если гнать на колонне то практически без разницы на соке березовом или апельсиновом.
А так если делать некуй то почему бы не попробовать. ИМХО.

 

[vasek]

На березовом соке !
"Княжеская ".
Поэксперементирую .
В этом есть какой-то "романтизм" поехал в лес пособирал сока.......
П.с. А потом за столом : а не хотите ли попробовать на соке березовом !

тож поставил.

 

[Кос]

Хозяин ерундой занимается, а надо искать ёжиков зайцев и капать кротов.

 

[Boris60]

Хозяин ерундой занимается, а надо искать ёжиков зайцев и капать кротов. Посмотреть вложение 1334648

Лучьше сделай квас из сока.

 

[Кос]

Да. И квас будет тоже. 300л на брагу, и остальное на безалкогольные напитки .
П.с. старая бабушка соседка угощала все лето квасом, говорила в погребах хронила, по многу заготавливали. Щас спросил у наследников, березовый квас да помним всегда был в доме, а как делала не знаем.

 

[ПАТРИОТ-76]

Да. И квас будет тоже. 300л на брагу, и остальное на безалкогольные напитки .
П.с. старая бабушка соседка угощала все лето квасом, говорила в погребах хронила, по многу заготавливали. Щас спросил у наследников, березовый квас да помним всегда был в доме, а как делала не знаем.

ну так кто нибудь всё равно делает, кто знает делитесь рецептами

 

[555kuv]

Ячменя немного и изюм. Все это в погреб. До августа пьём