Самогон и его производные

[Волжанин 05]

А так процесс понятен
Оппарат работает стабильно.
Можно как мне кажется привыкнув оставлять его и другими делами заниматься контролируя периодически

 

[Волжанин 05]

Спасибо Уважаемые за ваши советы
Без них и ликбеза хрен бы я нормальный продукт получил.

 

[Волжанин 05]

Ещё вопрос
Можно ли для дополнительной очистки использовать фильтр кувшин типа барьер многократно прогоняя через него дистилят.
И если да то можно ли 95 градусный гонять или лучше разбавить?

 

[NordNick]

Можно . Но с начало разбавить.

 

[Boris60]

Ещё вопрос
Можно ли для дополнительной очистки использовать фильтр кувшин типа барьер многократно прогоняя через него дистилят.
И если да то можно ли 95 градусный гонять или лучше разбавить?

Только специальный катридж для спирта. Они тоже есть в продаже. Но для спирта с колонны практически нах не нужен.
Если есть желание брось на 3 литра уже разбавленного продукта 20 таблеток активированного угля.

 

[ALEX38]

Вот на фото

а на хохла бочку катишь

 

[NordNick]

Boris60 какой колонной пользуешься ? Какая производительность? Автоматика?

 

[wilDTatar]

а на хохла бочку катишь

я ж в подвал,на хранение

 

[Волжанин 05]

я ж в подвал,на хранение

Уже настоены.
На чем если не секрет.

Я вчера чуть так употребил разбавленного а часть настаиваться поставил.
Самогон 40 град 1 л.
Полтора больших апельсина дольками
Сахар 35 чайных ложек
Корица чайная ложка
Кофе зерновой молотый полторы чайных ложки.
Посмотрим что будет

 

[wilDTatar]

Уже настоены.
На чем если не секрет.

Я вчера чуть так употребил разбавленного а часть настаиваться поставил.
Самогон 40 град 1 л.
Полтора больших апельсина дольками
Сахар 35 чайных ложек
Корица чайная ложка
Кофе зерновой молотый полторы чайных ложки.
Посмотрим что будет

Я много на чем настаивал. Мне по вкусу рябина красная, облепиха, сейчас на бруснике понравилась. Далее на этой ягоде только настаивать буду. По пол-литра в 3 литровую банку плодов и сверху сэма. Месяц стоит. Также на дубовом бруске настаиваю. Хороший напиток получается , если сырец настоять на тархуне и потом сделать второй выгон. Но это только летом, тархун в саду у меня растёт , сорняк ещё тот)))

 

[Boris60]

Уже настоены.
На чем если не секрет.

Я вчера чуть так употребил разбавленного а часть настаиваться поставил.
Самогон 40 град 1 л.
Полтора больших апельсина дольками
Сахар 35 чайных ложек
Корица чайная ложка
Кофе зерновой молотый полторы чайных ложки.
Посмотрим что будет

Похоже на ликер апельсиновый и дозы большие. Хотя на вкус и цвет.....
Для меня лучший рецепт на дубовых чипсах.
На 3 литра 42 градуса 5-6 столовых ложек дубовых чипсов средней прожарки на 10 дней.
Слить, добавить 3 столовые ложки сиропа шиповника. Настояться не меньше месяца. А чем дольше тем вкусней.

 

[NordNick]

Борис ответь про колонну

 

[wilDTatar]

Похоже на ликер апельсиновый и дозы большие. Хотя на вкус и цвет.....
Для меня лучший рецепт на дубовых чипсах.
На 3 литра 42 градуса 5-6 столовых ложек дубовых чипсов средней прожарки на 10 дней.
Слить, добавить 3 столовые ложки сиропа шиповника. Настояться не меньше месяца. А чем дольше тем вкусней.

Сироп зачем?

 

[Boris60]

Сироп зачем?

Секретная добавка. Вместо сахара. Мне нравиться.

 

[kissaYA]

Ребята а я слышала что из варенья можно вино сделать не подскажете?

 

[Boris60]

Ребята а я слышала что из варенья можно вино сделать не подскажете?

это какое то ноу хау.
Если в морс добавит спирт, но это поверь совсем не вино.
Чтобы сбродило, получится брага.

 

[Константин58]

После второго перегона, я делаю сахар + дрожжи Доктора Губера, прогоняю 2-3 раза через зелёный фильтр Цепьеровский. Он не даёт водочный запах. Потом, мой любимый вариант. Горсточка перепонок грецкого ореха на 10-12 литров продукта крепостью 42-45 градусов. Настаивается 3-4 дня. Потом сливаю и в холод, в яму. На 2-3 месяца. Получается шикарно. Если стоит дольше, гости не понимают крепости напитка. О запахе и речи нет.

 

[555kuv]

Ещё вопрос
Можно ли для дополнительной очистки использовать фильтр кувшин типа барьер многократно прогоняя через него дистилят.
И если да то можно ли 95 градусный гонять или лучше разбавить?

Использовать можно, но при дробной дистилляции он как корове седло

 

[Boris60]

После второго перегона, я делаю сахар + дрожжи Доктора Губера

Поясни.

 

[Константин58]

Поясни.

Я делаю самогон из сахара и дрожжей. После второго, дробного, перегона , делаю так, как выше описал.

 

[Михаил Сергеевич 29]

Ребята а я слышала что из варенья можно вино сделать не подскажете?

Конечно можно. Я давно делаю вино из ягод и варенья. То, что получается вкусно, пью как вино, то, что кисловато получается-перегоняю.
Рецепт прост: 1,5л варенья(любого) выливаю в большую кастрюлю, добавляю 3,5 литра чистой воды(не из под крана), перемешиваю, и ставлю на газ, нагреваю до 60-70 град, снимаю с плиты и даю остыть, затем выливаю в 5-ти литровую бутыль, закрываю крышкой с гидроклапаном, и ставлю в теплое место, через пару дней все забродит. Никаких дрожжей добавлять не надо. Периодически бутыль взбалтывать. Бродит долго, до полугода. По окончании брожения чистую фракцию сливаю через трубку по бутылкам, и затем еще выдерживаю несколько месяцев до полного осветления.
Вкус зависит конечно от применяемого варенья или свежих ягод(свежие ягоды измельчаю блендером и добавляю сахар). Лучшие вина получались из смеси черной смородины, малины и черники. Экспериментируйте и найдете свой аромат! Удачи! (Если вкус не совсем понравится-от перегонки никуда не уйдет)

 

[Danila34]

Конечно можно. Я давно делаю вино из ягод и варенья. То, что получается вкусно, пью как вино, то, что кисловато получается-перегоняю.
Рецепт прост: 1,5л варенья(любого) выливаю в большую кастрюлю, добавляю 3,5 литра чистой воды(не из под крана), перемешиваю, и ставлю на газ, нагреваю до 60-70 град, снимаю с плиты и даю остыть, затем выливаю в 5-ти литровую бутыль, закрываю крышкой с гидроклапаном, и ставлю в теплое место, через пару дней все забродит. Никаких дрожжей добавлять не надо. Периодически бутыль взбалтывать. Бродит долго, до полугода. По окончании брожения чистую фракцию сливаю через трубку по бутылкам, и затем еще выдерживаю несколько месяцев до полного осветления.
Вкус зависит конечно от применяемого варенья или свежих ягод(свежие ягоды измельчаю блендером и добавляю сахар). Лучшие вина получались из смеси черной смородины, малины и черники. Экспериментируйте и найдете свой аромат! Удачи! (Если вкус не совсем понравится-от перегонки никуда не уйдет)

Странно....а на каких дрожжах происходит брожение после нагревания до 60-70 град......?

 

[Волжанин 05]

Использовать можно, но при дробной дистилляции он как корове седло

Да сам это уже понял.
Зря фильтр купил.
Точне не зря буду использовать для очистки от механических примесей при производстве настоек. В место картриджа что нибуди придумаю.
Как вчера сказали попробовав мой продукт - это не самогон и не водка. А пьётся очень мягко.

 

[555kuv]

Да сам это уже понял.
Зря фильтр купил.
Точне не зря буду использовать для очистки от механических примесей при производстве настоек. В место картриджа что нибуди придумаю.
Как вчера сказали попробовав мой продукт - это не самогон и не водка. А пьётся очень мягко.

На него подсаживаешься и на водку смотреть потом не хочется

 

[Boris60]

Конечно можно. Я давно делаю вино из ягод и варенья. То, что получается вкусно, пью как вино, то, что кисловато получается-перегоняю.
Рецепт прост: 1,5л варенья(любого) выливаю в большую кастрюлю, добавляю 3,5 литра чистой воды(не из под крана), перемешиваю, и ставлю на газ, нагреваю до 60-70 град, снимаю с плиты и даю остыть, затем выливаю в 5-ти литровую бутыль, закрываю крышкой с гидроклапаном, и ставлю в теплое место, через пару дней все забродит. Никаких дрожжей добавлять не надо. Периодически бутыль взбалтывать. Бродит долго, до полугода. По окончании брожения чистую фракцию сливаю через трубку по бутылкам, и затем еще выдерживаю несколько месяцев до полного осветления.
Вкус зависит конечно от применяемого варенья или свежих ягод(свежие ягоды измельчаю блендером и добавляю сахар). Лучшие вина получались из смеси черной смородины, малины и черники. Экспериментируйте и найдете свой аромат! Удачи! (Если вкус не совсем понравится-от перегонки никуда не уйдет)

Сорри. Просто хочу выяснить.
Вино делается из сока или ягод без добавления сахара и дрожжей. Дрожжи дикие, которые присутствуют на ягодах, или вносят на изюме или винограде. Сахара нет, только фруктоза, легко усваемая дрожжами.В варенье кроме ягод основной консервант сахар. При его сбраживании образуется полный букет разных вредных примесей от эфиров до ацетона и прочего. Дрожжи не способны усваивать сахар, поэтому они его сначала рассщепляют и потом поедают те формы которые могут переработать в спирт. Все остальное вредные примеси от которых пытаемся избавиться с двух перегонов и к томуже дробных.
Так что в итоге получаем брагу с фруктовым вкусом, но не вино. ИМХО.