Илья, уплотнительное кольцо со свечей зажигания следует снимать. Если не снимать, то работать тоже будет, НО... толщина датчика шайбы под свечу приплюсуется к толщине уплотнительного кольца свечи, и есть риск что электроды свечи поднимутся во внутрб свечной резъбы, что минимум ухудшит продувку электродов, а в худшем случае нарушится воспламенение топлива.
И обратил внимание, что думали об установке датчиков под свечи, а написали об установке в головку. Датчики под свечи и в головку - разные, и ставятся по разному.