БЛЮДА ИЗ СОХАТОГО

[Брод]

Жена в горшочках делает кубиками режет мясо .картошку лук ,морковь водой заливает можно бульеном +специи и в духовку на пару часов томится бомба получается[/quote]




все то же самое только воду супруга не добавляет, все тушится в собственном соку + немного свинного сала можно мелко порезать

 

[Брод]

Жена в горшочках делает кубиками режет мясо .картошку лук ,морковь водой заливает можно бульеном +специи и в духовку на пару часов томится бомба получается[/quote]




все то же самое только воду супруга не добавляет, все тушится в собственном соку + немного свинного сала можно мелко порезать

 

[Вал ера]

Даааа вкусно кааак,осталось только лосика найти только где вот вопрос.У нас их уже практически не найти.

 

[Устьсысолец]

Что то ветка заглохла.
Чукен Эвенкийское блюдо из мяса диких копытных.
http://www.youtube.com/watch?v=qi2TActj3CA

 

[Стрелок]

Очень мне нравится закуска из жаренных на углях голяшек (трубчатые кости ног). Прям на угли кладёшь и жаришь ( по времени не скажу , но цвет у голяшек должен быть чуть золотистый с обуглениванием отдельных частей) Потом достаёшь и отгоняя топором корешей колеш их по вдоль(можно и ножом , они становятся хрупкими) Костный мозг на тарелку. соль перец и т.п.Закусь мировая , но жирноватая. А по шашлыкам из лосятины-не солить до мангала и сухими не будут.

 

[Устьсысолец]

Задумался, а не приобрести ли ... как бы ее назвать... короче пельменеделалку. Кто нибудь пользовал что то подобное?
http://ru.aliexpress.com/item/Household ... -eub6yrrBy
А если у кого есть руско-фашисткий разговорник, то можно и послушать о процессе. Но и по картинке все понятно

phpBB [video]

 

[le-o]

Вы уважаемый, это, зажрались однако....

 

[ПАТРИОТ-76]

По мне так хрень полная

 

[Устьсысолец]

le-o - этопочемужето?
ПАТРИОТ-76 - из личного опыта или "не читал но осуждаю"?

 

[ПАТРИОТ-76]

ПАТРИОТ-76 - из личного опыта или "не читал но осуждаю"

на видео хорошо видно что продукция получается ....как бы это сказать...тесто не плотно облегает мясо, не плотный пельмешек получатся, да и остатки теста после формирования и обрезки что то как то плохо отсоединяются, остатки теста потом в итоге всё равно руками долеплевать придётся, и подготовка теста то же подзамарачивает, на мой взгляд ручная лепка в данном случае рулит

 

[Устьсысолец]

ПАТРИОТ-76 - из личного опыта или "не читал но осуждаю"

на видео хорошо видно что продукция получается ....как бы это сказать...тесто не плотно облегает мясо, не плотный пельмешек получатся, да и остатки теста после формирования и обрезки что то как то плохо отсоединяются, остатки теста потом в итоге всё равно руками долеплевать придётся, и подготовка теста то же подзамарачивает, на мой взгляд ручная лепка в данном случае рулит

То, что ручная будет качественнее я не спорю. Но вот трудозатраты...

 

[Евген1972]

ПАТРИОТ-76 - из личного опыта или "не читал но осуждаю"

на видео хорошо видно что продукция получается ....как бы это сказать...тесто не плотно облегает мясо, не плотный пельмешек получатся, да и остатки теста после формирования и обрезки что то как то плохо отсоединяются, остатки теста потом в итоге всё равно руками долеплевать придётся, и подготовка теста то же подзамарачивает, на мой взгляд ручная лепка в данном случае рулит

То, что ручная будет качественнее я не спорю. Но вот трудозатраты...

Зато как потопаешь так и полопаешь . Пельмени изготовленые своими руками это супер .

 

[ПАТРИОТ-76]

ПАТРИОТ-76 - из личного опыта или "не читал но осуждаю"

на видео хорошо видно что продукция получается ....как бы это сказать...тесто не плотно облегает мясо, не плотный пельмешек получатся, да и остатки теста после формирования и обрезки что то как то плохо отсоединяются, остатки теста потом в итоге всё равно руками долеплевать придётся, и подготовка теста то же подзамарачивает, на мой взгляд ручная лепка в данном случае рулит

То, что ручная будет качественнее я не спорю. Но вот трудозатраты...

я про трудозатраты и говорю что судя по видео их с этой машинкой не меньше по крайней мере подготовки и уборки

 

[Cukotan]

ПАТРИОТ-76 - из личного опыта или "не читал но осуждаю"

на видео хорошо видно что продукция получается ....как бы это сказать...тесто не плотно облегает мясо, не плотный пельмешек получатся, да и остатки теста после формирования и обрезки что то как то плохо отсоединяются, остатки теста потом в итоге всё равно руками долеплевать придётся, и подготовка теста то же подзамарачивает, на мой взгляд ручная лепка в данном случае рулит

То, что ручная будет качественнее я не спорю. Но вот трудозатраты...

Зато как потопаешь так и полопаешь . Пельмени изготовленые своими руками это супер .

поддержу.руками вкуснее.и пропорцую и кусочек фарша для пельмешка сам можеш выбрать.

 

[помпатех]

котлеты без сала с сырой картошкой ,еще нравится в глинян ом горшке , все слоями картошка и овощи ,каких не жалко , ну и по телеку показывали в утятнице в пиве