ЗбсьУже почти месяц в соли под гнётом лежит - как будто только почищена!!!
Всё-таки хорошо пелядь чистить кёрхером - в четверг вечером достал рыбку, на ночь вводу положил и на ветерок!!! Пока мясо жарится хорошая закуска к пиву!!!
....
Вань, солишь с лавровым листом или что там на фото.Уже почти месяц в соли под гнётом лежит - как будто только почищена!!!
Всё-таки хорошо пелядь чистить кёрхером - в четверг вечером достал рыбку, на ночь вводу положил и на ветерок!!! Пока мясо жарится хорошая закуска к пиву!!!
Да. Слоями рыбку выкладываю, соль обильно, перец горошек, лавровый лист - мне нравится!!!
Спасибо, нужно будет попробовать.Да. Слоями рыбку выкладываю, соль обильно, перец горошек, лавровый лист - мне нравится!!!
Жабры не удаляю. Всю рыбу всегда потрошу... Для вялянья пелядь всегда чищу, крупночешуйную рыбу - нет.Рыбу надо чистить от чешуи, внутренностей.? А жабры удаляешь?
Это где ты в Н-У сырка умудрился поймать или привез откель? Сырковая икра и малосолом прекрасно идет.
сырка в уренгое до жопы если что!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! каждый год ловлю!
это не отстой-это вкуснотища!!!!
Пыжяна да как гавна , а вот сырка х.з. И будь любезен фото того сырка в студию.
Дак поделись рецептом.
Тож не втыкаюсь в икру вяленой рыбы ( тупо выбрасываю, когда ем) . А народ в массе ее чет любит.
Пузырь поджареный на спичках-да,деликатес
весна,лето,осень фоток сырков хоть сколько сделаю!!!!!!!!
я сделал так. достал аккуратненько икру из сырка в её изначальном виде(не развалившеюся). разложил полосками в контейнер,присыпал крупной солью( беру в котельной),продержал около 1-1.5 часа. далее убрал соль,набрал водички холодной повымачивал минут 20, и на доску выложил ровненько на ночь, утром перед работой перевернул её, на обеде еще раз перевернул. Вечером с пивом слопал все, икра была полностью готова!
Дак многие и щекура за муксуна выдают. До кучи озерный отличается от речного. И во всем этом многообразии очень трудно разобраться , том более если еще и нет опыта.