Самогон и его производные

[Grif]

Какую крепость в струе держал при втором перегоне?

70-80% старался всю ароматику из сырца забрать....

 

[Grif]

напишу как делал досконально-))))

в одну бочку делал так.... отобрал головы c дефлегматором примерно 10-12%, отобрал еще полтора литра с дефом.... после этого дефлегматор отключаю полностью (у меня еще есть вискарный шлем на аппарате) и гоню примерно до 68-70% в струе, это получается наверно 2/3 тела.... самое главное что бы температура в колонне не поднималась выше 84 градусов... я старался держать 82.. потом включаю дефлегматор на минимум и температуру держу уже 80-81градус для не большого укрепления и не поступления хвостовой фракции... укрепляется примерно макс до 87% в струе, общая крепость тела получил 82%, разбавил до 55 и залил в бочку 50л на выдержку..

вторую бочку гнал всегда с дефлегматором на самом минимуме, что бы в колонне темп держалась не выше 80-82 не ниже и не выше...

проверю через год в какой ароматнее получился...

 

[wilDTatar]

такая ситуация
знакомый делает вино,раньше кто то у него забирал виноградный жмых,теперь человека того нет и знакомый предлагает забрать 400 литров жмыха,жмых от сортов Молдова и Изабелла
у меня две бродильные емкости по 30 литров
1)не представляю как переработать такое кол-во,как сохранить жмых,в принципе на улице нулевая температура
2)понимаю весь интернет в рецептах,подскажите пропорции браги на жмыхе для чачи

 

[Grif]

Если жмых заморозишь то его можно хранить пока не растает!!!! Остальное тебе уже рассказал-)))

бери и не думай даже!!!!!

 

[wilDTatar]

Если жмых заморозишь то его можно хранить пока не растает!!!! Остальное тебе уже рассказал-)))

бери и не думай даже!!!!!

Спасибо Миша!!!!!

 

[Grif]

Купи большую бочку и сделай не по рецептам людей у которых жмыха мало, а по собственному! Я бы на твоём месте сделал 60:40(жмых) была бы более ароматная чача!!! Кстати многие ещё делают второе вино, в Европе называют Петио... достаточно вкусно!!! Попробуй! Начальная схема все равно одна....

 

[Андрей03]

такая ситуация
знакомый делает вино,раньше кто то у него забирал виноградный жмых,теперь человека того нет и знакомый предлагает забрать 400 литров жмыха,жмых от сортов Молдова и Изабелла

Классный подгон, он его продает по чем?

 

[wilDTatar]

Классный подгон, он его продает по чем?

Не продаёт

 

[Grif]

Отличный подгон!!!!

 

[Волжанин 05]

Альберт
Бери и не думай
Если минуса заморозишь и сбраживай по мере надобности.
Зачем от такого отказываться.

 

[Волжанин 05]

Альберт
Бери и не думай
Если минуса заморозишь и сбраживай по мере надобности.
Зачем от такого отказываться.

Было бы время.
Если такой подгон то сбраживай и экспериментируй.

 

[wilDTatar]

Со временем напряг, сейчас сезон начнётся , свободное время на снегоход. Решил только бочку одну взять 200 литров, по Совету Михаила Изабеллу

 

[Андрей03]

Со временем напряг, сейчас сезон начнётся , свободное время на снегоход. Решил только бочку одну взять 200 литров, по Совету Михаила Изабеллу

Вторую я бы мог забрать - по экспериментировать. Если желающих не будет.

 

[wilDTatar]

Вторую я бы мог забрать - по экспериментировать. Если желающих не будет.

вроде есть там желающий,если что напишу

 

[wilDTatar]

Вообщем забрал вчера жмых, смотрю там вино, за три часа вышло примерно 25 литров, поставил в погреб, советуюсь с хозяином жмыха , вообщем и вино сухое у меня будет наверное

 

[wilDTatar]

Купил декстрозы , завтра 90 литров браги на жмыхе поставлю . Жмых в бочке стоит на улице , сейчас -4 градуса

 

[volfram000]

Привет всем! Самая вроде популярная ветка в разделе сам иногда гоню вопрос чуть не в тему, не пинайте сходу. Угостили, как приготовить?

 

[555kuv]

Закипел, 2-3 минуты и готово. Он уже вареный. Большие ножницы в помощь

 

[volfram000]

Закипел, 2-3 минуты и готово. Он уже вареный. Большие ножницы в помощь

Так и сделал, бля вкус детства, река детства Бесядь, много раков, когда таптухой ловишь, чугун, раки, соль, лаврушка, укропчик, но все мелко, а тут крупнячком. Прикольные краьовые палочки

 

[555kuv]

На Сахалине от вольного поел разок. Воспоминания одни.

 

[Grif]

Купил декстрозы , завтра 90 литров браги на жмыхе поставлю . Жмых в бочке стоит на улице , сейчас -4 градуса

красавчик!!!!!

 

[Grif]

Сегодня с сыном делаем бродильную комнату, купил временно термодатчик на 16А для поддержания в этом помещении +6’ а при брожении в бочках + 23’,потом запитаю датчики gsm, через умный дом

 

[wilDTatar]

Зарядил 3 бочонка на дикстрозе 1 к 4

 

[Андрей03]

Запустил яблоки которые подстилом когда то отогнал, второй перегон по жидкости решил опробовать

 

[Grif]

Запустил яблоки которые подстилом когда то отогнал, второй перегон по жидкости решил опробовать Посмотреть вложение 1360668

Посмотреть вложение 1360622 Посмотреть вложение 1360623 Зарядил 3 бочонка на дикстрозе 1 к 4