мы вчерась тоже по мясу разговелись
жена с утра отправила за вырезкой для гуляша и мне на глаза попались три шикарных кусочка на косточке.
не удержался))
посолил и на сковороду
обжарил по паре минут с каждой стороны и в духовку, сверху накрыл фольгой, что бы не пересушить
за 20 минут до готовности снял фольгу и смазал мясо глазурью:
терияки (можно соевый соус), мед (можно гранатовый соус) и кетчуп
варианты ингредиентов бесконечны
смазал глазурью, 10 минут, перевернул и снова смазал с другой стороны
кусочки ушли за пару минут
фоткал на тапок, так что скузи за качество, как мог поправил