Самогон и его производные

[Danila34]

Сгорела соковыжималка..... Яблок много в этом году. Кто что использует? Надо новую подбирать!

Ага, тоже хочу заморочиться на "кальвадос" в этом году, советуют такую:

 

[Лёха.]

Ага, тоже хочу заморочиться на "кальвадос" в этом году, советуют такую:

Купил сегодня, такую же
Мощность маловата, на первый взгляд.
Сетка пластиковая, тоже проблемное.
Атак, поработаю, поделюсь опытом...

 

[Boris60]

В том году было уйма яблок. Соковыжималки для этого слабоваты да и долго. На мотор 0,5 квт приладил терку, сделал жолоб для целого яблока. Ведро яблок тереть 2-3 минуты.И простой пресс на домкрате от авто. С урожаем справился легко, заполнил соком все банки, сделал 150 литров сидра, потом часть перегнал в кальвадос. До сего времени радует.

 

[Волжанин 05]

В том году было уйма яблок. Соковыжималки для этого слабоваты да и долго. На мотор 0,5 квт приладил терку, сделал жолоб для целого яблока. Ведро яблок тереть 2-3 минуты.И простой пресс на домкрате от авто. С урожаем справился легко, заполнил соком все банки, сделал 150 литров сидра, потом часть перегнал в кальвадос. До сего времени радует.

А фото агрегата есть?

 

[Boris60]

А фото агрегата есть?

нет.

 

[Лёха.]

Ага, тоже хочу заморочиться на "кальвадос" в этом году, советуют такую:

Хрень полная! Завтра повезу сдавать обратно!
5-6 Яблок перегоняет нормально! Дальше, на 6-7 начинается вибрация... Удержать сложно, соковыжималку крутит в право. Присоски не держат, скользят по столу...
Приспособа для сбора мезги отскакивает и мезга летит веером....
На обычной выжималке, за это время я пропускал в два раза больше яблок.
В итоге, за эти деньги покупается выжималка, типа бош или мулинекс или подобное. Ее хватает на 3-4 сезона плотной нагрузки, в литров 300 сока.
Потом она сгорает и покупается новая.
Это мои выводы!
Я буду менять на очередную, по счету 4 или 5 ую.

 

[Danila34]

Хрень полная! Завтра повезу сдавать обратно!
5-6 Яблок перегоняет нормально! Дальше, на 6-7 начинается вибрация... Удержать сложно, соковыжималку крутит в право. Присоски не держат, скользят по столу...
Приспособа для сбора мезги отскакивает и мезга летит веером....
На обычной выжималке, за это время я пропускал в два раза больше яблок.
В итоге, за эти деньги покупается выжималка, типа бош или мулинекс или подобное. Ее хватает на 3-4 сезона плотной нагрузки, в литров 300 сока.
Потом она сгорает и покупается новая.
Это мои выводы!
Я буду менять на очередную, по счету 4 или 5 ую.

Понял, спасибо!!! Расчитывал на небольшие партии, литров по 150 в сезон...буду смотреть на импортные. А есть какая нить ссылка на предыдущие?

 

[MAPAT]

Хрень полная! Завтра повезу сдавать обратно!
5-6 Яблок перегоняет нормально! Дальше, на 6-7 начинается вибрация... Удержать сложно, соковыжималку крутит в право. Присоски не держат, скользят по столу...
Приспособа для сбора мезги отскакивает и мезга летит веером....
На обычной выжималке, за это время я пропускал в два раза больше яблок.
В итоге, за эти деньги покупается выжималка, типа бош или мулинекс или подобное. Ее хватает на 3-4 сезона плотной нагрузки, в литров 300 сока.
Потом она сгорает и покупается новая.
Это мои выводы!
Я буду менять на очередную, по счету 4 или 5 ую.

Восемь лет использую центробежную соковыжималку Борк и очень доволен.
Яблоки влезают целиком, сок в одну ёмкость жмых в другую, очень удобно.
Сок отправляю на сидр, жмых разбавляю водой с добавлением сахара и на кальвадос. Безотходная технология.
Делал кальвадос и из сока, в конечном продукте разницы не ощутил.

 

[Boris60]

Восемь лет использую центробежную соковыжималку Борк и очень доволен.
Яблоки влезают целиком, сок в одну ёмкость жмых в другую, очень удобно.
Сок отправляю на сидр, жмых разбавляю водой с добавлением сахара и на кальвадос. Безотходная технология.
Делал кальвадос и из сока, в конечном продукте разницы не ощутил.

Дык она стоит под 40 тыщщ

 

[MAPAT]

Дык она стоит под 40 тыщщ

Не знаю сколько она стоит, но хорошие вещи дёшевы быть не могут

 

[Boris60]

Не знаю сколько она стоит, но хорошие вещи дёшевы быть не могут

Ну да, но тут возникает вопрос об ее целесообразности приобретения. https://market.yandex.ru/product--s...24150-si/3543264?hid=90599&nid=54957&clid=698

 

[MAPAT]

Ну да, но тут возникает вопрос об ее целесообразности приобретения. https://market.yandex.ru/product--s...24150-si/3543264?hid=90599&nid=54957&clid=698

Боря!
Самогон - это для души, а душа она бесценна

 

[Boris60]

Боря!
Самогон - это для души, а душа она бесценна

....

 

[жора 444]

Нептун,ребята, ващет лучшая из свж отечественных для яблок.Да,бывает колбасит её,от плотности яблок зависит. Приходится останавливать и чистить. Да,жмых мокрый: отжимает сок на+- 70%. Да,бывает отваливается носик нержовый от вибрации,- вырежьте из нержи новый,подлиннее и чтоб поплотнее садился. В целом с ней проблем нет, надо просто ПРИНОРОВИТЬСЯ))). Пользуюсь почти 10 лет,доволен.
Две полных бочки 65л синих резаных яблок- +- 30 мин. с перекуром. Советую.

 

[Grif]

Нептун,ребята, ващет лучшая из свж отечественных для яблок.Да,бывает колбасит её,от плотности яблок зависит. Приходится останавливать и чистить. Да,жмых мокрый: отжимает сок на+- 70%. Да,бывает отваливается носик нержовый от вибрации,- вырежьте из нержи новый,подлиннее и чтоб поплотнее садился. В целом с ней проблем нет, надо просто ПРИНОРОВИТЬСЯ))). Пользуюсь почти 10 лет,доволен.
Две полных бочки 65л синих резаных яблок- +- 30 мин. с перекуром. Советую.

Да, я тоже доволен Нептуном! Был салют, подарил соседу после первого использования, вот с ней точно не реально работать... постоянно надо чистить..... с Нептуном гораздо проще!!! Я по 200кг могу на нем передавить за вечер не устав!!! Единственное что пользуюсь ей один вечер в году-))))

 

[Волжанин 05]

Не по теме.
А если сок яблочный не сбраживать, как его сохранить натуральным?

 

[Boris60]

Не по теме.
А если сок яблочный не сбраживать, как его сохранить натуральным?

Записывай.
Гоним сок, нагреваем до 80градусов (важно не более 85) разливаем в банки закручиваем железными крышками.

 

[Волжанин 05]

Записывай.
Гоним сок, нагреваем до 80градусов (важно не более 85) разливаем в банки закручиваем железными крышками.

Ок
Записал
Спасибо

 

[Grif]

Пацаны, бруски отправил всем, пользуйтесь!!!

 

[Grif]

В выходные перегнал спирт сырец в Бурбон, вкусный зараза получился, отчетливый аромат кукурузы преобладает! Залил 60% в новую 50л бочку от Евгения из Бахчисарая..... через год - полтора поспеет!!! Бочку вымачивал водой 20-25 дней....

 

[Волжанин 05]

Коллеги
Хочу сделать чачу на винограде и на абрикосовой Браге.
Как пишут перегонять лучше на обычном аппарате без дефлегматора иначе вкус исходного сырья сильно пострадает
Так ли это кто пробовал подскажите.

 

[Boris60]

Коллеги
Хочу сделать чачу на винограде и на абрикосовой Браге.
Как пишут перегонять лучше на обычном аппарате без дефлегматора иначе вкус исходного сырья сильно пострадает
Так ли это кто пробовал подскажите.

Все равно нужен 2-ой перегон. Если на колонне гнать то после отбора голов увеличить отбор и гнать недоректификат 95 градусов, аромат останется.

 

[Волжанин 05]

Все равно нужен 2-ой перегон. Если на колонне гнать то после отбора голов увеличить отбор и гнать недоректификат 95 градусов, аромат останется.

Все равно нужен 2-ой перегон. Если на колонне гнать то после отбора голов увеличить отбор и гнать недоректификат 95 градусов, аромат останется.

Так без второго перегона никуда.

 

[Grif]

Все равно нужен 2-ой перегон. Если на колонне гнать то после отбора голов увеличить отбор и гнать недоректификат 95 градусов, аромат останется.

Я фруктовые перегоняю второй раз без дефлегматора, но через арома-колонну (но только сердце) головы с дефом обязательно!!!

 

[Grif]

Boris и Stas напишите пацанам что получилось у вас из моих брусков? Я четверым ещё отправил небольшой презент.


Рецепт хороший есть у меня для вас!!!
Вкусно и ароматно получается!!!
На 10 литра СЭМа42-45’

На дубовых брусках сильной обжарки 200гр, декстрозы или мед 3стол ложки, я кладу глюкозу, мед осадок даёт сильный, Молотая корица на кончике ножа*4 раза, Молотый мускатный орех на кончике ножа*4раза, самое главное не переборщить! Гвоздика 10шт примерно

Кориандр горошком 8 шт

Ванилин 3-5гр

Шиповник сухой, покрупнее пару горстей... 3-4 недели настаивать на кубиках!

Декантируешь и фильтруешь потом все в др емкость, даёшь отдохнуть недельку и потом радуешься от вкусного напитка-))))