Самогон и его производные

[Boris60]

Попробовал я предхвостья.
Что то не понравились.
Горчат что ли. Может я конечно лишнего отобрал но вроде отбор закончил между 91 из 90.

Не понял. 91 и 90 это что за температуры и где они замерялись?

 

[Волжанин 05]

Это крепость

 

[Boris60]

Это крепость

понял.
А какая крепость тела?

 

[Волжанин 05]

понял.
А какая крепость тела?

93

 

[Boris60]

93

Ну при 90 градусах конечно запах хвостов будет присутствовать, а вот насчет горечи непонятно. Может мнительность.
Ну если не нравится то в следующую партию на перегонку.

 

[Кос]

Получил в переработку ящик варенья разного.
Дрожжи купил фруктовые, сахара добавлю, сделаю флягу браги. Все на глаз......

 

[Кос]

На масленицу 3литра голов ушло и на розжиг мангала, и само чучело .
Ароматно горело!!!!!

 

[Danila34]

Получил в переработку ящик варенья разного.
Дрожжи купил фруктовые, сахара добавлю, сделаю флягу браги. Все на глаз......

Летом собрал старого варенья килограмм 8.....поставил на винных дрожжах..."гуляла" месяца 3 наверное, потом снял с осадка пару раз, сейчас на вид и вкус как вино)))) аж перегонять жалко

 

[Boris60]

Получил в переработку ящик варенья разного.
Дрожжи купил фруктовые, сахара добавлю, сделаю флягу браги. Все на глаз......

Осмелюсь дать совет практический.
На глазок не надо. В 1 литре варенья 50-600 гр.сахара, из этого веди расчет гидромодуля.
Разведи варенье в воде и нагрей до +80 градусов.
Потом в фляге доведи гидромодуль до расчетного и добавь дрожжи, температура сиропа +30-35 градусов. Са флюр вполне себя зарекомендовали.
Пену осади печеньем покрошив его. Максимум через 10 дней брага готова.

 

[Кос]

Пену осади печеньем покрошив его.

Печенье ? Размер крошек ? Я слишком стар для нано технологии....
Горох, и .......
спасибо шучу.
Главное потом брагу фильтровать ?
Ну я же яблочную фильтрую перед перегонкой.

 

[Boris60]

Печенье ? Размер крошек ? Я слишком стар для нано технологии....
Горох, и .......
спасибо шучу.
Главное потом брагу фильтровать ?
Ну я же яблочную фильтрую перед перегонкой.

Когда запустишь процесс и дрожжи возьмутся, то скорее всего попрет пена, чтобы ее осадить, берешь печенье (не пряник) и пальцами крошишь на пену, сразу увидишь как она осядет. Крошишь как получиться (как цыплятам).
Когда отбродит то все осядет, чтобы не фильтровать вынеси на холод на сутки потом сними с осадка через шланг и гони.

 

[Кос]

Посчитал варенье, 5,5 литра.
Это примерно 2.5кг сахара ?.
Не маловато ли для фляги в 30л объема с водой ?

Вот думаю наверно нужно кг4 сахара добавить ??????

 

[Boris60]

Посчитал варенье, 5,5 литра.
Это примерно 2.5кг сахара ?.
Не маловато ли для фляги в 30л объема с водой ? Посмотреть вложение 1326962
Вот думаю наверно нужно кг4 сахара добавить ??????

Ну да, нормально будет. Только обязательно как говорил сироп с варенье нагрей до 80 градусов хотябы.

 

[Кос]

Нагрел я нагрел , у меня все действие в кочегарке и ставится и гонится. Это отдельная постройка к дому. Типа "цех". Там все условия. Вот только задумался, там у меня радио и постоянно вести фм работают, не скажется ли пропаганда на брагу?
Про сахар не понял ?
Мне на мой объем добавить ?
Или подождать пока дрожжи разойдутся разработаются и сожрут варенье, а потом добавить скокото сахара ?

 

[Boris60]

Нагрел я нагрел , у меня все действие в кочегарке и ставится и гонится. Это отдельная постройка к дому. Типа "цех". Там все условия. Вот только задумался, там у меня радио и постоянно вести фм работают, не скажется ли пропаганда на брагу?
Про сахар не понял ?
Мне на мой объем добавить ?
Или подождать пока дрожжи разойдутся разработаются и сожрут варенье, а потом добавить скокото сахара ?

На флягу нужно 6-7 кг сахара, вот и считай чтобы гидромодуль получился 1:4,5.
Радио отключи, от таких новостей может скиснуть. или настрой на легкую музыку, попсу не ставь.

 

[Кос]

Понял. Щас разбродится без сахара через дня 4 добавлю 3кг.
П.с. облепиховое варенье очень пахнет во фляге, перебивает запахом другие варенья....

 

[Boris60]

Понял. Щас разбродится без сахара через дня 4 добавлю 3кг.
П.с. облепиховое варенье очень пахнет во фляге, перебивает запахом другие варенья....

Еще совет. Сахар разведи в воде и кипяти сироп примерно час. Как остынет, добавь в брагу. Смотри только когда будет закипать может убежать, надо последить, потом на медленный огонь и пусть потихоньку кипит.

 

[саша400]

Сахар разведи в воде и кипяти сироп примерно час.

А чем сироп лучше просто раствора сахара? Слышал, но чето лень кипятить.

 

[Кос]

Какие ловлю взгляды, когда не в ягодный сезон качу тележку по супермаркету полную сахара !

 

[Boris60]

А чем сироп лучше просто раствора сахара? Слышал, но чето лень кипятить.

Дрожжи перерабатывают глюкозу и декстрозу в спирт. Сахар в своем виде труднодоступен для дрожжей, поэтому его нужно инвертировать.
При использовании инвертированного сахара при переработке его дрожжами получается меньше вредных веществ в браге. Как то так.

 

[Boris60]

Какие ловлю взгляды, когда не в ягодный сезон качу тележку по супермаркету полную сахара !

Да вроде сейчас уже никто ниначто не удивляется.

 

[Антоний]

Какие ловлю взгляды, когда не в ягодный сезон качу тележку по супермаркету полную сахара !

Переходи на муку. Дешевле, подозрений никаких и вкуснее.

 

[Boris60]

Переходи на муку. Дешевле, подозрений никаких и вкуснее.

Напиши рецепт как замутить на муке.

 

[Кос]

Это наверно как каша из топора ?

 

[Антоний]

Напиши рецепт как замутить на муке.

Самый простейший.

Фляга 80 литров наполняем до половины теплой водой. Высыпаем 100-120 грамм кодзей. Размешиваем. Затем высыпаем 20 кг муки (дробленки, крупы) Размешиваем. Следим часов 6-8 чтоб не сбежала. При необходимости осаживаем пеногасителем, суфлексил. После стабилизации пенообразования, часов через 12, доливаем до верха теплой водой. В теплом месте бродит недели 2. Помешиваем каждый день. После того как станет осветлятся сливаем с осадка светлую часть и перегоняем. Я гоню на НБК, но можно и прямым нагревом. С осадка СС получаю перегоном с использованием парогенератора и барботера.

Кодзи можно заменить ферментами А и Г + сухие винные дрожжи. Заливаем воду, высыпаем муку 20 кг, по 3 столовые ложки ферментов и 100 грамм дрожжей. Размешиваем. Через 12 часов еще 50-100 грамм дрожжей и доливка.

С 3-х 80 литровых фляг получается 55 литров СС, спирта сырца. Затем на колонну и в итоге несколько литров 96%.... точно скажу через пару дней.